苗栗金牌農村首創合作新典範　農村體感藝術祭暨薑麻園新品登場

記者蔡小雪/苗栗報導

夜幕低垂，薑麻園休閒農業區燈光點亮農村夜色，現場社區展演熱鬧登場，歌手接力演唱多首懷念經典歌曲，遊客一邊欣賞精彩表演，一邊品嘗熱騰騰的薑母雞火鍋，在音樂與美食交織下，感受苗栗農村夜晚獨特的生活風情，也為「苗栗農村體感藝術祭」揭開精彩序幕。

農業部農村發展及水土保持署臺中分署透過區域亮點活動，促成大湖薑麻園與卓蘭壢西坪兩大休閒農業區合作，並串聯周邊12個農村社區及2處休閒農業區，共同推動「苗栗體驗藝術祭」，透過跨域整合，讓農村特色、產業、文化與藝術彼此串聯，打造農村合作新模式。

薑麻園休閒農業區今年再推出冬季新品「薑麻雞」，與連續熱賣兩年的「薑麻鴨」及去年推出的「麻辣豆腐」，共同組成「薑麻園暖冬三寶」，以臺灣在地農產為主要原料，邀請遊客來到薑麻園體驗農村之餘，也能品嘗在地特色美食。

薑麻園休閒農業區理事長黃國振表示，今年首度亮相的「薑麻雞」，以客家農村傳統宴客料理「客家雞酒」為靈感，嚴選彰化肉質緊實的黑羽土雞腿肉，即使燉煮仍能保持口感，搭配溫潤多層次的薑香湯頭，適合全家共享，為冬季餐桌增添暖意。

其中，「薑麻鴨」以老薑、竹薑及老薑粉調製湯頭，搭配Q彈清甜的臺灣土番鴨；「麻辣豆腐」則採漢方麻辣湯底搭配非基改豆腐，經高溫殺菌後可常溫保存，全素者也可享用。

跨域串聯農村社區　「薑麻園暖冬三寶」迎冬季　薑麻雞限量開賣

配合新品上市，薑麻園同步推出冬季限定優惠，「薑麻鴨」原價380元，優惠價2包550元；「麻辣豆腐」原價280元，優惠價3包500元；凡購買上述任一優惠組合，即可再以299元專屬價加購原價399元的「薑麻雞」。首批限量1,000份，提供到薑麻園現場旅遊體驗的遊客購買，售完為止。

除了美食新品，薑麻園也將農村產業與文化體驗融入系列活動。10月份起，將串聯雙潭、南江、黃金小鎮等休閒農業區夥伴，共同設計特色風土菜單，並攜手大湖栗林、新開、義和等社區，推出文化展演、樂齡活動及小農市集等6場免費體驗活動，讓遊客深入農村、認識土地，也感受農村生活美學。

另一端的卓蘭鎮壢西坪休閒農業區，也同步串聯豐田社區食農採果、內灣社區手作體驗，以及坪林、景山、食水坑、雙連等社區共同投入在地藝術創作，透過跨區合作與資源整合，展現「農村共生圈」的合作精神。

壢西坪休閒農業區理事長游孟儒表示，兩大休閒農業區透過深度農遊合作，除了相互導流、創造實質經濟收益，也希望透過青年培力，建立青年返鄉接棒的長效機制；同時落實農產加值與惜食理念，運用水梨、芭樂、草莓等格外品，透過發酵、果醬等二級加工技術，減少農產浪費並提升附加價值。

值得一提的是，薑麻園休閒農業區也持續將農村發展成果回饋地方公益。2024年曾舉辦社區義剪關懷長輩；2025年投入約100萬元，捐贈山搜急救裝備、消防幫浦車、空拍機及丹娜絲風災後復建物資；今年則進一步推動社區長輩樂齡活動，鼓勵長輩走出家門，深化社區照顧網絡。

主辦單位表示，從在地薑作物推廣、特色產品開發，到跨區合作、藝術創作及公益回饋，薑麻園休閒農業區逐步從受輔導的農村社區，成長為能夠分享經驗、帶動周邊農村發展的合作夥伴。

「苗栗農村體感藝術祭」系列活動也將於10月份陸續在壢西坪休閒農業區展開，邀集在地居民、遊客及藝術家共同參與，透過農村生活美學、在地文化及藝術創作，讓更多人走進農村、認識土地；活動並結合「O未」發酵藝術課程，讓參與者從土地、氣候與時間的變化中，感受發酵藝術的魅力，進一步認識農村飲食文化、惜食保存及地方風土。

主辦單位邀請民眾把握秋冬時節，走進苗栗金牌農村，品嘗「薑麻園暖冬三寶」，參與農村體驗、欣賞藝術展演，在美食、音樂與土地故事中，感受苗栗農村豐富而溫暖的生命力。